来新西兰，中国胃能撑多久

新西兰人平时吃什么

新西兰的日常饮食底子是英国移民带来的那套——肉饼、炸鱼薯条、烤肉配蔬菜。但从上世纪五十年代起，大批移民陆续涌入，地中海风味和亚太风格也慢慢渗进了本地餐桌。如今在奥克兰、惠灵顿这样的大城市，一条街上可以有意大利餐厅、日料、泰国菜和越南粉，选择并不少。但离开大城市，进入小镇之后，大概率只剩汉堡和薯条。对于吃惯了米饭和热菜的中国游客来说，提前做好心理准备会省不少事。

新西兰人把晚饭称为"dinner"或"tea"，这是一天当中最正式的一顿。正餐之间的小点心或茶歇叫"morning tea"或"afternoon tea"，相当于国内的下午茶概念。外出吃饭在当地并不是日常习惯，更多是生日、纪念日这类特殊场合才去餐厅。结账的方式也和国内不一样——不是在桌上招手叫服务员买单，而是吃完后自己走到前台或吧台去付账。第一次去可能会有点不适应。

这几样东西值得试试

如果只想点几样有代表性的东西尝尝，以下这些是新西兰特色，在国内基本吃不到：

绿唇贻贝是新西兰养殖海鲜里最出名的一种，贝壳边缘有一圈鲜绿色，肉质饱满，从上世纪八十年代就开始规模化养殖，大城市的餐厅和超市都很容易买到，生鲜和加工品都有。

布拉夫生蚝产自新西兰最南端福沃海峡（Foveaux Strait）附近的小港口小镇布拉夫（Bluff），每年三月到八月是采收季节，肉质肥厚，是当地人眼中的顶级生蚝。如果行程赶上这个时间段，可以特意找来吃。

帕夫洛娃蛋糕（Pavlova）是新西兰和澳大利亚都在争抢"发明权"的一款甜点，外皮酥脆像蛋白霜，内部软糯，顶上铺奶油和水果。在当地几乎是逢节必备，餐厅和咖啡馆都能见到。

炸鱼薯条看起来和国内西餐厅的版本差不多，但新西兰用的鱼种不同，南岛一带常见蓝鳕（Blue Cod），海鲜本身新鲜度很高，搭着番茄酱或塔塔酱吃，是当地典型的平价快餐。

肉馅饼（Pie）是街头熟食店和加油站便利店里最常见的食物，一个手掌大小，馅料以碎牛肉、芝士、蔬菜鸡肉为主，用不起眼的硬皮包裹，价格便宜，填肚子很实用，不过口味偏重偏咸。

中餐和亚洲食材好不好找

这一点对很多国内游客来说可能是最关心的问题：答案是大城市里完全不用担心。

奥克兰、惠灵顿、基督城都有相当成熟的华人社区，正宗的中餐馆数量不少，粤菜、川菜、上海菜都能找到，部分餐厅的水准和国内相比并不差。唐人街或华人聚集区附近也有亚洲超市，豆腐、酱油、豆瓣酱、方便面、米线这类食材基本都有货，不少店还能买到进口的国内品牌零食。如果你住在大城市或者路过大城市，可以在这里补充一些"家乡味道"的储备。

需要留意的是，新西兰整体超市里销售的"中式外卖"（Chinese takeaway）大多是本地化版本，口味偏甜、偏清淡，和国内差别较大。大型连锁超市有三家：Woolworths（部分店面曾用名Countdown）、New World、Pak'nSave，其中Pak'nSave价格最低，但品种相对少；前两家选择更全。小镇里可能只有一家Four Square之类的小型杂货店，亚洲食材很难找到。

行程中如果有几天住在小镇或远足区域附近，建议提前在大城市备好一些应急食品，比如速食米饭、即食面或者自己熟悉的零食。

出入境检疫要认真对待

如果你打算从国内带食品入境新西兰，必须提前了解检疫规定。新西兰的生物安全检查在全球范围内属于最严格之列，目的是保护当地的农业和生态环境。新鲜水果、蔬菜、肉类、蛋类，以及含有这些成分的加工食品，基本都在限制或禁止之列。申报表上没有如实填写、携带了不允许带入的食品，轻则没收，重则面临高额罚款。

具体哪些可以带、哪些不能带，规定会定期调整，建议在出发前查阅新西兰初级产业部（MPI）的官方网站，以出行当时的最新公告为准。不要抱着"应该没问题"的侥幸心理——过检时查得很仔细，有时候连鞋底上的泥土都会被要求清洁。

用餐时间和一些小细节

新西兰餐厅的营业时间和国内有些出入。午餐一般在正午前后，晚餐通常从傍晚六点左右开始，部分餐厅不到五点半或六点不开门，如果你习惯早点吃晚饭，可能会扑个空。咖啡馆通常早开早关，是当地早餐和午餐的重要场所，食物选择比你想象的丰富，从松饼、三明治到正式的早午餐都有。

值得一提的是，新西兰的咖啡文化相当发达，浓缩咖啡的品质在当地餐饮里算得上亮点，如果你喝咖啡，可以专门去感受一下。茶的话，超市里选择很多，但习惯喝绿茶的话记得自备。

最后，小费在新西兰没有强制要求，给或不给都不会造成尴尬，这和部分欧美国家不同。如果服务很好想表示一下，是完全可以的，但不是必须。